Olej Ryżowy

Otrzymuje się go z nasion ryżu, a konkretnie z otrąb ryżowych (łusek). Olej ryżowy to jeden ze zdrowszych olejów – zawiera jedynie 15-20 proc. tłuszczu.

Olej ryżowy stosowany jest w kuchniach różnych stron świata. Szczególnie ceniony jest w kuchni azjatyckiej – przede wszystkim w Chinach i Japonii, ale także np. włoskiej – idealnie pasuje do wszelkiego rodzaju makaronów, risotto.
Można stosować go jako dodatek do sałatek, surówek czy też dań głównych. Oprócz tego sprawdza się w pieczeniu ciast i głębokim smażeniu. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do smażonych mięs, warzyw i owoców morza. Olej ryżowy używany jest również do wyrobu margaryny. Jego wszechstronne zastosowanie w kuchni, połączone z dobroczynnym wpływem na zdrowie i niską kalorycznością, z pewnością zachęca do jego używania na co dzień.

Olej z ryżu to jeden z najzdrowszych olejów roślinnych. Posiada korzystny skład kwasów tłuszczowych i dużą zawartość naturalnych przeciwutleniaczy, w tym witaminy E oraz gamma-oryzanolu. Olej ryżowy ma bardzo wysoką temperaturę dymienia /230'C/, co oznacza smażenie bez dymu i pryskania. Ograniczone wnikanie do smażonych potraw czyni ten olej bardziej wydajnym, a smażone potrawy mniej kaloryczne. Łagodny smak oleju z ryżu, oraz niewielkie wchłanianie przez potrawy pozwala zachować ich naturalny smak.

Olej ryżowy zawiera składnik, który jest dla niego charakterystyczny i odpowiada za jego niezwykłe działanie. Jest to tzw. GAMMA-ORYZANOL.

Początkowo oryzanol służył, jako lek na lęki (poprawia kondycję psychiczną i pozytywnie wpływa na samopoczucie stymulując wytwarzanie endorfin) a następnie leczono nim menopauzę, gdyż wykazuje potencjał modulujący poziom hormonów płciowych.

Gamma-oryzanol jest naturalnym antyoksydantem. Aż 10 razy silniejszym niż witamina E. Dzięki temu ma niezwykłe działanie antynowotworowe i przeciwstarzeniowe - ochrania komórki przed uszkodzeniem ich DNA.

W pielęgnacji urody oryzanol dostarczany skórze najlepiej w postaci oleju ryżowego ma działanie odmładzające, ponieważ hamuje procesy starzeniowe i stymuluje procesy naprawcze skóry.

Poprawia napięcie skóry, niweluje plamy, zmarszczki, cienie i obrzęki. Zmniejsza plamy starcze.
Dodatkowo składnik ten reguluje działanie gruczołów łojowych, ma działanie przeciwzapalne i chroni przed promieniowaniem UV.

Cena za 500 ml to ok 9 zł.

Miodek:-)

 

Miód to jeden z najcenniejszych produktów, jaki otrzymaliśmy od natury. Choć jest wysokokaloryczny (łyżeczka dostarcza ok. 40 kcal), nie wywołuje nadwagi. Jest za to skoncentrowanym źródłem cukrów prostych, które błyskawicznie trafiają do krwi, odżywiając cały organizm.

Co zawiera miód?

Oprócz węglowodanów miód zawiera witaminy z grupy B, a także witaminy A, C i K oraz ok. 30 składników mineralnych. Najważniejsze z nich to żelazo, mangan, kobalt i magnez. Szczególnie cenne jest żelazo – dobrze przyswajalne przez nasz organizm. Miód zawiera ponadto olejki eteryczne, barwniki, bioflawonoidy, enzymy oraz substancje o właściwościach bakteriobójczych.

1. Miód akacjowy

Dla dzieci, bo jest najsłodszy ze wszystkich rodzajów. Używa się go do słodzenia napojów i deserów. Wzmacnia organizm i szybko regeneruje siły po dużym wysiłku fizycznym i umysłowym. Zwiększa apetyt, reguluje trawienie, zapobiega zaparciom i wzdęciom.

Pomaga w leczeniu zaburzeń trawienia, stanów zapalnych żołądka i jelit, w nadmiernym wydzielaniu soku żołądkowego, wrzodach żołądka i dwunastnicy. Wspomaga leczenie schorzeń nerek i układu moczowego. Przepis na kurację: łyżeczkę miodu akacjowego podaj dziecku przy kolacji, dodaj do kaszki lub mleka. Działa uspokajająco i nasennie.

2. Miód gryczany

Dla babci i dziadka - dodaje energii, ma właściwości odmładzające, wzbogaca dietę seniorów w witaminy i składniki mineralne. Zawiera sporo rutyny. Substancja ta ułatwia przyswajanie witaminy C, uszczelnia naczynia krwionośne i zmniejsza ich kruchość. Jest też silnym antyoksydantem, który zapobiega starzeniu się.

Pomaga w leczeniu chorób układu krążenia, rozszerza naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi. Odżywia mięsień sercowy. Przepis na kurację: każdego dnia wypij szklankę miodowego napoju na czczo 30 minut przed śniadaniem (poprzedniego wieczoru rozpuść łyżkę miodu w szklance letniej przegotowanej wody). To doskonała odżywka dla mózgu i serca, która wzmacnia organizm. Kurację stosuj co najmniej 2 miesiące.

3. Miód rzepakowy

Dla mamy na serce. Zawiera acetylocholinę, potas i magnez, które regulują ciśnienie krwi i zapobiegają miażdżycy. Miód rzepakowy wzmacnia ponadto serce, rozszerza naczynia wieńcowe, usuwa wodę z tkanek, zmniejszając obrzęki.

Pomaga w leczeniu schorzeń wątroby i dróg żółciowych oraz wrzodów. Zaleca się go także przy przeziębieniach i zapaleniu gardła. Przepis na kurację: wymieszaj po pół szklanki miodu rzepakowego, soku z marchwi, buraków i chrzanu. Całość podziel na 4 części. Pij cztery razy dziennie po pół szklanki, na godzinę przed posiłkiem. Taki napój wzmacnia serce i obniża ciśnienie.

4. Miód lipowy

Dla kobiet w ciąży. Zawiera sporo olejków eterycznych oraz bardzo dużo bakteriobójczej inhibiny.

Pomaga w leczeniu chorób serca, nadciśnienia, schorzeń układu krążenia. Łagodzi objawy przewlekłego stresu i zapobiega bezsenności. Ma działanie moczopędne, wspomaga leczenie chorób układu moczowego oraz schorzeń reumatycznych. Niszczy drobnoustroje atakujące błony śluzowe nosa i gardła. Miód lipowy jest uznawany za skuteczny lek przeciw infekcjom dróg oddechowych i grypie. Ma właściwości napotne, przeciwgorączkowe i wykrztuśne.

5. Miód wielokwiatowy

Przyjaciółce podaruj miód wielokwiatowy – cenny naturalny kosmetyk. Jest ważnym składnikiem maseczek oraz balsamów przeznaczonych zwłaszcza dla wrażliwej cery. Miód łatwo przenika przez skórę, wzbogacając ją w glukozę, enzymy oraz olejki eteryczne. Poprawia jej nawilżenie i ukrwienie. Ma działanie przeciwzapalne i regenerujące.

Pomaga w leczeniu alergii, kataru siennego (działa jak szczepionka odczulająca). Wspomaga terapię chorób serca i układu krążenia. Łagodzi dolegliwości wątroby oraz objawy przeziębienia. Chorób serca, nadciśnienia, schorzeń układu krążenia. Łagodzi objawy przewlekłego stresu. Peeling do twarzy: łyżeczkę miodu połącz z łyżką zmiażdżonych migdałów i dwiema łyżkami owsianki, dodaj łyżkę soku z cytryny i dokładnie wymieszaj. Peeling wmasuj delikatnie w skórę, pozostaw na 10 minut. Potem spłucz letnią wodą.

6. Miód wrzosowy

Dla męża, bowiem usuwa obrzęki, rozszerza naczynia krwionośne, zwiększa filtrację nerek oraz zapobiega tworzeniu się piasku i kamieni nerkowych.

Pomaga w leczeniu zapalenia jamy ustnej i gardła oraz dolegliwości reumatycznych. Jest też zalecany przy leczeniu prostaty. Przepis na kurację: Do szklanki letniej przegotowanej wody dodaj łyżkę miodu wrzosowego, sok z połowy cytryny i łyżeczkę oliwy. Wymieszaj. Podawaj mężowi kilka razy dziennie.

7. Miód spadziowy

Nie zapomnij o sobie. Kup w pasiece miód spadziowy. Zawiera dużo składników mineralnych, w tym aż cztery razy więcej żelaza niż inne rodzaje miodu. Nasz organizm dobrze przyswaja ten pierwiastek, dzięki temu masz lepszą odporność i kondycję fizyczną. Miód spadziowy to cenne lekarstwo zwłaszcza dla osób cierpiących na niedokrwistość, przemęczonych, żyjących w ciągłym pośpiechu, a także rekonwalescentów.

Pomaga w leczeniu stanów zapalnych dolnych dróg oddechowych, zaburzeniach przemiany materii, chorobach przewodu pokarmowego i układu krążenia.Przepis na kurację: W szklance letniej przegotowanej wody rozpuść łyżeczkę miodu i sok z połowy cytryny. Pozostaw na godzinę. Napój pij zamiast kawy i herbaty.

Zupa Krem ze Szpinaku:-)

 Produkty:

-500 ml wody 
-szpinak
-2 marchewki średniej wielkości
-papryka żółta
-4 rzodkiewki
-kiełki lucerny
-jogurt naturalny 200g
-3 kromki ciemnego pełnoziarnistego 
pieczywa 
-sól, pieprz ziołowy i czarny do smaku
-olej ryżowy 

Do garnka wstawic i ugotowac obrane marchwewki.
Szpinak w liściach,rzodkiewkę oraz połowe żółtej papryki wypłukac .
Chleb pokroic w kostkę i
delikatnie zrumienic dodając łyżkę oleju ryżowego (ok. 9 zł. butelka 500 ml- ale starczy naprawdę na długo). 

Ugotowaną marchewke pokroic w grubsze plastry i wrzucamy do garnka razem ze szpinakiem , papryką i rzodkiewką. Dolewamy ok .500 ml wody, lekko blędujemy a następnie gotujemy na średnim ogniu ok .10 min. Przyprawiamy do smaku.
Odstawiamy ciepły wywar i blędujemy na jednolitą masę dodając ok. 200 ml jogurtu naturalnego . 
Na wierzch posypujemy grzaneczkami i kiełkami lucerny do polepszenia smaku i gotowe. 

Smacznego:-)




Zakupiony wczoraj blender sprawdził sie super i teraz zaczne robic takie zupki częściej. 
Bardzo smakowało nawet mojej wybrednej córeczce;-)
Zupka wyszła naprawdę smaczna i zjadłam ją z wielkim apetytem, tym bardziej, że to moja pierwsza;-). 
Miłego gotowania i zabawy w kuchni;-)


Będę wdzięczna za udostępnianie i polubienie postów :-)
Z góry dziękuje:-)

Ryż z jabłkiem i bananem;-)

 Produkty :

-200 g ryżu
-200 ml wody
-200 ml mleka 
-2 jabłka
-banan
-łyżka masła 
-200g jogurt naturalny 
-cukier wanilinowy 
-cynamon 


Do garnka wlac wodę i mleko,dodac łyżkę masła oraz wsypac ryż gotując na malym ogniu od czasu do czasu mieszając .
Kiedy ryż wszystko wchłonie, wyłaczyc i dodac cukier wanilinowy .
Jabłka pokroic, zetrzec i dodac łyżkę cynamonu. 

Na dno wyłożyc połowę ryżu, starte jabłka z cynamonem , pokrojonego w plasty banana , przykryc resztą ryżu , posypac delikatnie cynamonem i położyc trochę jogurtu naturalnego .

Piec w piekarniku ok 30-40 min w 180 st. 
Można podawac polane jogurtem naturalnym.

Może trochę dziwny ten banan w składzie;-), ale doszłam do wniosku ,że można stary dobry przepis trochę zmienic i dodac coś od siebie . A że ostatnio w mojej kuchni banana nie może zabraknąc , znalazł swoje miejsce i tutaj;-) Smietanę zastąpiłam jogurtem a i cukier oraz maslo jest dodane w mniejszej ilości. Naprawdę smaczny i mało czasochłonny pomysł na np. niedzielny obiad. A zapach -cudo:-)
Życzę smacznego:-)

Filet z Rukolą

Produkty:

-Filet z kurczaka
-rukola
-2 pieczarki
-3 marchewki
-4 średnie ziemniaki
-połowa świeżego ogórka 
-4-5  rzodkiewek
-100g jogurtu naturalnego
-kurkuma, curry, pieprz ziolowy i czarny, sół 
-oliwa z oliwek


Fiet pokroic, przyprawic i podsmażyc na patelce dodając pokrojone pieczarki i garsc rukoli. 
W osobnym garnku ugotowac w mundurkach ,marchewkę i ziemniaki dodając odrobinę soli. 
Gotując ok. 15-20 min 
Ogórka i rzodkiewkę pokroic , przyprawic solą i dodac jogurt naturalny 
Smacznego-)