Zdrowo&Smacznie: kwietnia 2014

czwartek, 17 kwietnia 2014

Kopytka:-)

Produkty:
-ok. 1 kg ziemniaków
-mąka pszenna pełnoziarnista
-skrobia ziemniaczana
-jajko
-sól

Ziemniaki obieramy i gotujemy.
Schłodzone i ubite mieszamy z 3 łyżkami mąki ziemniaczanej i ok. 6 łyżkami mąki pszennej pełnoziarnistej oraz jedno jajko.
Do garnka średniej wielkości wlewamy wode i gotujemy dodając troche soli (ok. łyżeczkę ) .
Wymieszane składniki dzielimy na kilka części podsypujemy mąką i dłońmi formujemy tzw. wałeczek o średnicy ok. 2-3 cm .
Kroimy pod skosem podsypując mąką .
Kiedy woda zacznie się gotowac wkładamy tyle kopytek żeby pokrylo dno-nie więcej i czekamy aż wypłyna na górę. Po wypłynięciu ok. 2 min. i wyjmujemy.

Smacznego:-)

Chuda wędlinka podsmażona na oleju ryżowym:-)

lub

z salatką: kukurydza, pomidor, koperek , sałata lodowa z odrobiną soli i lekko skropioną olejem ryżowym:-)

sobota, 12 kwietnia 2014

Moje PRZEKĄSKI:-)

Myślę, że każdy ma czasem ochotę coś przekąsic od tak po prostu . Niby najedzeni , ale z nudów przydało by sie coś porobic i najczęściej sięgamy po...JEDZENIE większych lub mniejszych gabarytów , kalorii itp.
A już najgorzej doprowadzic do bycia tak głodnym , że jest nam obojętne co, byle by coś zjeśc i wtedy to sięgamy najczęściej po najgorsze "świństwa " i napychamy się dosłownie wszystkim co popadnie:-(
A bo to dlatego, że nie mamy czasu kupic, przygotowac lub po prostu akurat zapomnieliśmy zrobic mądre zapasy:-( i w domu nie zostało nic zdrowego i na szybko:-)
Myślę ,że takich sytuacji nie unikniemy . nikt nie jest idealny;-)
Warto miec wtedy w domu zawsze to coś co zaspokoi nasze pragnienia i zachcianki , podniesie poziom cukru i miło połaskocze Nasze podniebienie:-))
Znalazłam dla siebie dwie takie propozycje, które moim zdaniem świetnie się nadają na każdą porę dnia , w każdym miejscu i czasie. Zdjęc trochę będzie , ale chciałam Wam pokazac wszystko od A-Z ;-)
Oto one:

Świetna alternatywa dla tych którzy uwielbiają chipsy .
Smaki tez są różne: ser, 7 warzyw, pizza, włoskie, z czosnkiem.
Byc może są jeszcze jakieś , ale te które wymieniłam osobiście jadłam wiec moge powiedziec , że są pyszne, dla mnie świetna propozycja i często po nie sięgam:-)

Te ciasteczka to rownież moja ulubiona przekąska.
Uwielbiam słodycze wiec to dla mnie super rozwiązanie żeby nie opychac sie czekoladami , batonami itp.
W smaku są pyszne i jakby z kawałkami rodzynek i czekolady ,które idealnie pieszcza podniebienie :-)
Pakowane po 4 ciasteczka w jednym opakowaniu a opakowań w pudełku 6 więc spokojnie można sobie wrzucic jedno do torebki i bedziemy miały cos pod ręką w razie "W".
A i dla dzieci to super sprawa -wiem z własnego doświadczenia, bo moja córka wyjadła większą połowę pudełka;-)

piątek, 11 kwietnia 2014

Chleb Orkiszowy

Chleb Orkiszowy to kolejny produkt, którego nie może zabraknąc w mojej kuchni.
Jest pyszny!!! A do tego okazuje się , że ma wiele właściwości:-)

rkisz poprawia krążenie krwi, przez co usuwa uczucie zimna w rękach i nogach.

Czytaj więcej na http://kobieta.interia.pl/zdrowie/diety/news-dieta-orkiszowa,nId,405270?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

Orkisz, czyli tak zwany jęczmień dwurzędowy składa się w 56% ze skrobi, w 11,6% z białka, 2,7% z tłuszczu i 2% z minerałów.
Zawiera także zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe.
Dzięki temu jęczmień dwurzędowy - podgatunek pszenicy-korzystnie wpływa na uklad krążenia, a także poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego.

Jest to źródło błonnika, żelaza ,wapnia cynku i potasu oraz witamin z grupy B i PP. Dojrzały orkisz to także źródło kwasu krzemowego.
Jak działa jęczmień dwurzędowy? Wpływa na skórę, paznokcie i włosy, poprawia koncentrację i aktywność mózgu.
Gluten zawarty w orkiszu jest dobrze tolerowany, także przez bezglutenowców.

Orkisz poprawia krążenie krwi, przez co usuwa uczucie zimna w rękach i nogach.

Czytaj więcej na http://kobieta.interia.pl/zdrowie/diety/news-dieta-orkiszowa,nId,405270?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

Orkisz poprawia krążenie krwi przez co usuwa uczucie zimna w rekach i nogach:-)
Dieta orkiszowa obniża poziom cholesterolu we krwi.

Dla mnie najlepsze pieczywo ze wszystkich , które jadłam do tej pory!:-)

sobota, 5 kwietnia 2014

Filet z Mintaja:-)

Dzisiaj na obiadek postanowiłam zrobic w końcu rybkę :-)
W tym celu oczywiście zakupy w Biedronce :-)

Mintaj -no może to nie najlepsza rybka, ale nie zjem innych niż filety. Po drugie kupno ryb z odpowiedniego żródła trochę kosztuje a nie mam takowego w pobliżu.
100 g tej rybki to ok 70 kcal.
A więc położyłam kostke na folii przyprawiłam do smaku : sól, pieprz ziołowy i ciemny, papryka słodka , świeża pietruszka , ząbek czosnku i oczywiście kilka kropelek mojego cudownego oleju ryżowego:-) Zawinęłam i na patelkę dosłownie 10-15 min na małym ogniu. Wyszła super:-)))

Rybka nie pozostała sama sobie . Ugotowałam do tego ryż brązowy
( oczywiście zjadłam jedyne 50 g , czyli połowę jednego woreczka). Oraz przygotowałam śliczną wiosenną sałatkę: sałata masłowa, rzodkiewka, pomidor, szczypiorek i jogurt naturalny przyprawione do smaku pieprzem ziołowym i solą.

Całośc wyszła Bardzo Pyszna i Zdrowa :-)

A 2 godzinki po obiadku przyszedl pomysł na takie cudo:-)
Nowy blender sprawuje się super! Koktajl z truskawek, banana i jogurtu naturalnego wyszedł po prostu świetny.
Życzę Smacznego:-)
Spróbujcie same;-)

Kiełki Brokułów i inne:-)

Uwiebiane przeze mnie -Kiełki Brokułów
Naukowcy odkryli znajdujący się w nich (SGS) antyoksydant, który organizmowi człowieka pomaga uaktywnić produkcję własnych antyutleniaczy.
Kiełki brokułów leczą też wrzody żołądka i zapobiegają nowotworom układu pokarmowego.
Już kilka gramów kiełków dostarcza tyle samo, albo nawet więcej SGS niż kilka kilogramów dojrzałych brokułów.
Kiełki brokułów mają bardzo niską zawartość tłuszczu, zawierają niewiele kalorii i są dobrym źródłem witaminy C, dostarczając 15% jej dziennego zapotrzebowania.
Lecznicza wielkość porcji to około 1/2 filiżanki luźno ułożonych kiełków. Ponieważ lecznicze własności utrzymują się długo w organizmie, polecamy spożywać kiełki co drugi dzień.

Kiełki należą do produktów o wysokiej wartości odżywczej. Są skoncentrowanym źródłem witamin i składników mineralnych. Zmiany w kiełkujących nasionach następują bardzo szybko, dzięki czemu zawartość cennych składników wzrasta nawet kilkakrotnie w ciągu zaledwie paru dni. W zależności od rodzaju, kiełki zawierają między innymi witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – A, D, E oraz witaminę C i wiele witamin z grupy B. Do obecnych w kiełkach minerałów zaliczyć można żelazo, cynk, wapń, fosfor, magnez i wiele innych. Dostarczają one także aminokwasy oraz cenne ilości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Kiełki rzodkiewki
Smak: ostry, pieprzny.
Skład i działanie na organizm: są bogate w witaminę C oraz siarkę, która wchodzi w skład niektórych enzymów, hormonów oraz aminokwasów. Siarka jest ważna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, ponadto ma dobroczynny wpływ na wygląd skóry, włosów i paznokci
Z czym łączyć? Kiełki rzodkiewki doskonale pasują do dań na bazie jajek, np. sałatek, kanapek czy twarożków. Możną je łączyć z różnymi dipami – majonezowym, śmietanowym itp.

Kiełki soi i lucerny
Smak: kiełki soi - delikatny, chrupiący; kiełki lucerny – lekko orzechowy
Skład i działanie na organizm: kiełki soi w porównaniu do innych kiełków są zasobniejsze w białko, potas, wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminę B1 i foliany; kiełki lucerny są bogate w witaminy A, E oraz z grupy B, w tym szczególnie w B12
Z czym je łączyć? Są doskonałym dodatkiem do dań z warzyw i mięsa; najlepiej dodawać je pod koniec przygotowywania potrawy

Kiełki słonecznika
Smak: lekko orzechowy
Skład i działanie na organizm: zawierają spore ilości minerałów, takich jak żelazo, fosfor oraz cynk, magnez i wapń
Z czym je łączyć? Dobrze komponują się z kanapkami z serem, wędliną czy pasztetem; sprawdzają się jako dodatek do dań z mięsa, ryb oraz sałatek.

piątek, 4 kwietnia 2014

Mąka pełnoziarnista i naleśniki z dżemem;-)

Takie mądre informacje wyczytałam na temat tej mąki:-)
Mąka pełnoziarnista pszenna produkowana jest z całych ziaren specjalnie selekcjonowanej pszenicy. Jest dobrym źródłem błonnika, fosforu i magnezu, a także jest źródłem żelaza i białka.Mąka ta idealnie nadaje się do wypieków: domowego chleba, bułek, ciasteczek, naleśników czy ciasta na pizzę.
Przyznam szczerze , ze pierwszy raz robiłam na niej placuszki, które mimo ładnego wyglądu nie smakowały juz tak dobrze jak się spodziewałam.

Mąka pełnoziarnista jest w smaku bardzo specyficzna ze względu na swoje właściwosci i najlepiej ją chyba łaczyc z produktami ,które wyrównają jej silny "dziwny" smak . Za drugim razem wiedząc już o niej co nieco skusiłam się na zrobienie naleśników z dżemem-na słodko(uwielbiam);-). I żeby tym razem nie bylo samej mąki pełnoziarnistej dodałam kakao i 2 łyżki miodu akacjowego. Powiem szczerze, że wyszło przepyszne!:-)

Produkty:
-ok. 6 łyżek mąki pełnoziarnistej
-0,5 l mleko 2%
-1 jajko
-3 łyżki kakao
-2 łyżki miodu akacjowego

Łączymy produkty, miksujemy i smażymy naleśniki.
Osobiście staram się smażyc naleśniki bez użycia oleju, ale jeśli zajdzie taka potrzeba u Was to polecam olej ryżowy- super olej i do wszystkiego:-)

No i oczywiście zapomniałam Wam napisac coś o dżemie jakiego użyłam a to też ważne:-) Otórz długo szukałam wśród gąszcza zwykłych i wysokosłodzonych dżemów, ale w końcu znalazłam taki który zwrócił moją uwagę. Może cena jest wysoka jak za taki słoiczek , ale myslę ,że warto wydac 3 zł. więcej i wiedziec iż jemy coś lepszego a także zdrowszego.Tym bardziej jeśli podajemy to naszym dzieciom:-)
100g zawiera ok. 140 kcal . Zawartośc słoiczka to 220g.
100% naturalnych owoców, bez dodatku jakichkolwiek konserwantów, a słodzony tylko zagęszczonym sokiem jabłkowym. Koszt to w moim przypadku 6.50 zł.w Kaufland.

Jeżeli robiłyście bądź zamierzacie robic coś z tej mąki piszcie.
Jestem ciekawa Waszej opinii i pomysłów z nią związanych.:-)

Zdrowo&Szybko