Zdrowo&Smacznie: 2014

czwartek, 17 kwietnia 2014

Kopytka:-)

Produkty:
-ok. 1 kg ziemniaków
-mąka pszenna pełnoziarnista
-skrobia ziemniaczana
-jajko
-sól

Ziemniaki obieramy i gotujemy.
Schłodzone i ubite mieszamy z 3 łyżkami mąki ziemniaczanej i ok. 6 łyżkami mąki pszennej pełnoziarnistej oraz jedno jajko.
Do garnka średniej wielkości wlewamy wode i gotujemy dodając troche soli (ok. łyżeczkę ) .
Wymieszane składniki dzielimy na kilka części podsypujemy mąką i dłońmi formujemy tzw. wałeczek o średnicy ok. 2-3 cm .
Kroimy pod skosem podsypując mąką .
Kiedy woda zacznie się gotowac wkładamy tyle kopytek żeby pokrylo dno-nie więcej i czekamy aż wypłyna na górę. Po wypłynięciu ok. 2 min. i wyjmujemy.

Smacznego:-)

Chuda wędlinka podsmażona na oleju ryżowym:-)

lub

z salatką: kukurydza, pomidor, koperek , sałata lodowa z odrobiną soli i lekko skropioną olejem ryżowym:-)

sobota, 12 kwietnia 2014

Moje PRZEKĄSKI:-)

Myślę, że każdy ma czasem ochotę coś przekąsic od tak po prostu . Niby najedzeni , ale z nudów przydało by sie coś porobic i najczęściej sięgamy po...JEDZENIE większych lub mniejszych gabarytów , kalorii itp.
A już najgorzej doprowadzic do bycia tak głodnym , że jest nam obojętne co, byle by coś zjeśc i wtedy to sięgamy najczęściej po najgorsze "świństwa " i napychamy się dosłownie wszystkim co popadnie:-(
A bo to dlatego, że nie mamy czasu kupic, przygotowac lub po prostu akurat zapomnieliśmy zrobic mądre zapasy:-( i w domu nie zostało nic zdrowego i na szybko:-)
Myślę ,że takich sytuacji nie unikniemy . nikt nie jest idealny;-)
Warto miec wtedy w domu zawsze to coś co zaspokoi nasze pragnienia i zachcianki , podniesie poziom cukru i miło połaskocze Nasze podniebienie:-))
Znalazłam dla siebie dwie takie propozycje, które moim zdaniem świetnie się nadają na każdą porę dnia , w każdym miejscu i czasie. Zdjęc trochę będzie , ale chciałam Wam pokazac wszystko od A-Z ;-)
Oto one:

Świetna alternatywa dla tych którzy uwielbiają chipsy .
Smaki tez są różne: ser, 7 warzyw, pizza, włoskie, z czosnkiem.
Byc może są jeszcze jakieś , ale te które wymieniłam osobiście jadłam wiec moge powiedziec , że są pyszne, dla mnie świetna propozycja i często po nie sięgam:-)

Te ciasteczka to rownież moja ulubiona przekąska.
Uwielbiam słodycze wiec to dla mnie super rozwiązanie żeby nie opychac sie czekoladami , batonami itp.
W smaku są pyszne i jakby z kawałkami rodzynek i czekolady ,które idealnie pieszcza podniebienie :-)
Pakowane po 4 ciasteczka w jednym opakowaniu a opakowań w pudełku 6 więc spokojnie można sobie wrzucic jedno do torebki i bedziemy miały cos pod ręką w razie "W".
A i dla dzieci to super sprawa -wiem z własnego doświadczenia, bo moja córka wyjadła większą połowę pudełka;-)

piątek, 11 kwietnia 2014

Chleb Orkiszowy

Chleb Orkiszowy to kolejny produkt, którego nie może zabraknąc w mojej kuchni.
Jest pyszny!!! A do tego okazuje się , że ma wiele właściwości:-)

rkisz poprawia krążenie krwi, przez co usuwa uczucie zimna w rękach i nogach.

Czytaj więcej na http://kobieta.interia.pl/zdrowie/diety/news-dieta-orkiszowa,nId,405270?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

Orkisz, czyli tak zwany jęczmień dwurzędowy składa się w 56% ze skrobi, w 11,6% z białka, 2,7% z tłuszczu i 2% z minerałów.
Zawiera także zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe.
Dzięki temu jęczmień dwurzędowy - podgatunek pszenicy-korzystnie wpływa na uklad krążenia, a także poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego.

Jest to źródło błonnika, żelaza ,wapnia cynku i potasu oraz witamin z grupy B i PP. Dojrzały orkisz to także źródło kwasu krzemowego.
Jak działa jęczmień dwurzędowy? Wpływa na skórę, paznokcie i włosy, poprawia koncentrację i aktywność mózgu.
Gluten zawarty w orkiszu jest dobrze tolerowany, także przez bezglutenowców.

Orkisz poprawia krążenie krwi, przez co usuwa uczucie zimna w rękach i nogach.

Czytaj więcej na http://kobieta.interia.pl/zdrowie/diety/news-dieta-orkiszowa,nId,405270?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

Orkisz poprawia krążenie krwi przez co usuwa uczucie zimna w rekach i nogach:-)
Dieta orkiszowa obniża poziom cholesterolu we krwi.

Dla mnie najlepsze pieczywo ze wszystkich , które jadłam do tej pory!:-)

sobota, 5 kwietnia 2014

Filet z Mintaja:-)

Dzisiaj na obiadek postanowiłam zrobic w końcu rybkę :-)
W tym celu oczywiście zakupy w Biedronce :-)

Mintaj -no może to nie najlepsza rybka, ale nie zjem innych niż filety. Po drugie kupno ryb z odpowiedniego żródła trochę kosztuje a nie mam takowego w pobliżu.
100 g tej rybki to ok 70 kcal.
A więc położyłam kostke na folii przyprawiłam do smaku : sól, pieprz ziołowy i ciemny, papryka słodka , świeża pietruszka , ząbek czosnku i oczywiście kilka kropelek mojego cudownego oleju ryżowego:-) Zawinęłam i na patelkę dosłownie 10-15 min na małym ogniu. Wyszła super:-)))

Rybka nie pozostała sama sobie . Ugotowałam do tego ryż brązowy
( oczywiście zjadłam jedyne 50 g , czyli połowę jednego woreczka). Oraz przygotowałam śliczną wiosenną sałatkę: sałata masłowa, rzodkiewka, pomidor, szczypiorek i jogurt naturalny przyprawione do smaku pieprzem ziołowym i solą.

Całośc wyszła Bardzo Pyszna i Zdrowa :-)

A 2 godzinki po obiadku przyszedl pomysł na takie cudo:-)
Nowy blender sprawuje się super! Koktajl z truskawek, banana i jogurtu naturalnego wyszedł po prostu świetny.
Życzę Smacznego:-)
Spróbujcie same;-)

Kiełki Brokułów i inne:-)

Uwiebiane przeze mnie -Kiełki Brokułów
Naukowcy odkryli znajdujący się w nich (SGS) antyoksydant, który organizmowi człowieka pomaga uaktywnić produkcję własnych antyutleniaczy.
Kiełki brokułów leczą też wrzody żołądka i zapobiegają nowotworom układu pokarmowego.
Już kilka gramów kiełków dostarcza tyle samo, albo nawet więcej SGS niż kilka kilogramów dojrzałych brokułów.
Kiełki brokułów mają bardzo niską zawartość tłuszczu, zawierają niewiele kalorii i są dobrym źródłem witaminy C, dostarczając 15% jej dziennego zapotrzebowania.
Lecznicza wielkość porcji to około 1/2 filiżanki luźno ułożonych kiełków. Ponieważ lecznicze własności utrzymują się długo w organizmie, polecamy spożywać kiełki co drugi dzień.

Kiełki należą do produktów o wysokiej wartości odżywczej. Są skoncentrowanym źródłem witamin i składników mineralnych. Zmiany w kiełkujących nasionach następują bardzo szybko, dzięki czemu zawartość cennych składników wzrasta nawet kilkakrotnie w ciągu zaledwie paru dni. W zależności od rodzaju, kiełki zawierają między innymi witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – A, D, E oraz witaminę C i wiele witamin z grupy B. Do obecnych w kiełkach minerałów zaliczyć można żelazo, cynk, wapń, fosfor, magnez i wiele innych. Dostarczają one także aminokwasy oraz cenne ilości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Kiełki rzodkiewki
Smak: ostry, pieprzny.
Skład i działanie na organizm: są bogate w witaminę C oraz siarkę, która wchodzi w skład niektórych enzymów, hormonów oraz aminokwasów. Siarka jest ważna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, ponadto ma dobroczynny wpływ na wygląd skóry, włosów i paznokci
Z czym łączyć? Kiełki rzodkiewki doskonale pasują do dań na bazie jajek, np. sałatek, kanapek czy twarożków. Możną je łączyć z różnymi dipami – majonezowym, śmietanowym itp.

Kiełki soi i lucerny
Smak: kiełki soi - delikatny, chrupiący; kiełki lucerny – lekko orzechowy
Skład i działanie na organizm: kiełki soi w porównaniu do innych kiełków są zasobniejsze w białko, potas, wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminę B1 i foliany; kiełki lucerny są bogate w witaminy A, E oraz z grupy B, w tym szczególnie w B12
Z czym je łączyć? Są doskonałym dodatkiem do dań z warzyw i mięsa; najlepiej dodawać je pod koniec przygotowywania potrawy

Kiełki słonecznika
Smak: lekko orzechowy
Skład i działanie na organizm: zawierają spore ilości minerałów, takich jak żelazo, fosfor oraz cynk, magnez i wapń
Z czym je łączyć? Dobrze komponują się z kanapkami z serem, wędliną czy pasztetem; sprawdzają się jako dodatek do dań z mięsa, ryb oraz sałatek.

piątek, 4 kwietnia 2014

Mąka pełnoziarnista i naleśniki z dżemem;-)

Takie mądre informacje wyczytałam na temat tej mąki:-)
Mąka pełnoziarnista pszenna produkowana jest z całych ziaren specjalnie selekcjonowanej pszenicy. Jest dobrym źródłem błonnika, fosforu i magnezu, a także jest źródłem żelaza i białka.Mąka ta idealnie nadaje się do wypieków: domowego chleba, bułek, ciasteczek, naleśników czy ciasta na pizzę.
Przyznam szczerze , ze pierwszy raz robiłam na niej placuszki, które mimo ładnego wyglądu nie smakowały juz tak dobrze jak się spodziewałam.

Mąka pełnoziarnista jest w smaku bardzo specyficzna ze względu na swoje właściwosci i najlepiej ją chyba łaczyc z produktami ,które wyrównają jej silny "dziwny" smak . Za drugim razem wiedząc już o niej co nieco skusiłam się na zrobienie naleśników z dżemem-na słodko(uwielbiam);-). I żeby tym razem nie bylo samej mąki pełnoziarnistej dodałam kakao i 2 łyżki miodu akacjowego. Powiem szczerze, że wyszło przepyszne!:-)

Produkty:
-ok. 6 łyżek mąki pełnoziarnistej
-0,5 l mleko 2%
-1 jajko
-3 łyżki kakao
-2 łyżki miodu akacjowego

Łączymy produkty, miksujemy i smażymy naleśniki.
Osobiście staram się smażyc naleśniki bez użycia oleju, ale jeśli zajdzie taka potrzeba u Was to polecam olej ryżowy- super olej i do wszystkiego:-)

No i oczywiście zapomniałam Wam napisac coś o dżemie jakiego użyłam a to też ważne:-) Otórz długo szukałam wśród gąszcza zwykłych i wysokosłodzonych dżemów, ale w końcu znalazłam taki który zwrócił moją uwagę. Może cena jest wysoka jak za taki słoiczek , ale myslę ,że warto wydac 3 zł. więcej i wiedziec iż jemy coś lepszego a także zdrowszego.Tym bardziej jeśli podajemy to naszym dzieciom:-)
100g zawiera ok. 140 kcal . Zawartośc słoiczka to 220g.
100% naturalnych owoców, bez dodatku jakichkolwiek konserwantów, a słodzony tylko zagęszczonym sokiem jabłkowym. Koszt to w moim przypadku 6.50 zł.w Kaufland.

Jeżeli robiłyście bądź zamierzacie robic coś z tej mąki piszcie.
Jestem ciekawa Waszej opinii i pomysłów z nią związanych.:-)

poniedziałek, 31 marca 2014

Olej Ryżowy

Otrzymuje się go z nasion ryżu, a konkretnie z otrąb ryżowych (łusek). Olej ryżowy to jeden ze zdrowszych olejów – zawiera jedynie 15-20 proc. tłuszczu.

Olej ryżowy stosowany jest w kuchniach różnych stron świata. Szczególnie ceniony jest w kuchni azjatyckiej – przede wszystkim w Chinach i Japonii, ale także np. włoskiej – idealnie pasuje do wszelkiego rodzaju makaronów, risotto.
Można stosować go jako dodatek do sałatek, surówek czy też dań głównych. Oprócz tego sprawdza się w pieczeniu ciast i głębokim smażeniu. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do smażonych mięs, warzyw i owoców morza. Olej ryżowy używany jest również do wyrobu margaryny. Jego wszechstronne zastosowanie w kuchni, połączone z dobroczynnym wpływem na zdrowie i niską kalorycznością, z pewnością zachęca do jego używania na co dzień.

Olej z ryżu to jeden z najzdrowszych olejów roślinnych. Posiada korzystny skład kwasów tłuszczowych i dużą zawartość naturalnych przeciwutleniaczy, w tym witaminy E oraz gamma-oryzanolu. Olej ryżowy ma bardzo wysoką temperaturę dymienia /230'C/, co oznacza smażenie bez dymu i pryskania. Ograniczone wnikanie do smażonych potraw czyni ten olej bardziej wydajnym, a smażone potrawy mniej kaloryczne. Łagodny smak oleju z ryżu, oraz niewielkie wchłanianie przez potrawy pozwala zachować ich naturalny smak.

Olej ryżowy zawiera składnik, który jest dla niego charakterystyczny i odpowiada za jego niezwykłe działanie. Jest to tzw. GAMMA-ORYZANOL.

Początkowo oryzanol służył, jako lek na lęki (poprawia kondycję psychiczną i pozytywnie wpływa na samopoczucie stymulując wytwarzanie endorfin) a następnie leczono nim menopauzę, gdyż wykazuje potencjał modulujący poziom hormonów płciowych.

Gamma-oryzanol jest naturalnym antyoksydantem. Aż 10 razy silniejszym niż witamina E. Dzięki temu ma niezwykłe działanie antynowotworowe i przeciwstarzeniowe - ochrania komórki przed uszkodzeniem ich DNA.

W pielęgnacji urody oryzanol dostarczany skórze najlepiej w postaci oleju ryżowego ma działanie odmładzające, ponieważ hamuje procesy starzeniowe i stymuluje procesy naprawcze skóry.

Poprawia napięcie skóry, niweluje plamy, zmarszczki, cienie i obrzęki. Zmniejsza plamy starcze.
Dodatkowo składnik ten reguluje działanie gruczołów łojowych, ma działanie przeciwzapalne i chroni przed promieniowaniem UV.

Cena za 500 ml to ok 9 zł.

wtorek, 25 marca 2014

Miodek:-)

Miód to jeden z najcenniejszych produktów, jaki otrzymaliśmy od natury. Choć jest wysokokaloryczny (łyżeczka dostarcza ok. 40 kcal), nie wywołuje nadwagi. Jest za to skoncentrowanym źródłem cukrów prostych, które błyskawicznie trafiają do krwi, odżywiając cały organizm.

Co zawiera miód?

Oprócz węglowodanów miód zawiera witaminy z grupy B, a także witaminy A, C i K oraz ok. 30 składników mineralnych. Najważniejsze z nich to żelazo, mangan, kobalt i magnez. Szczególnie cenne jest żelazo – dobrze przyswajalne przez nasz organizm. Miód zawiera ponadto olejki eteryczne, barwniki, bioflawonoidy, enzymy oraz substancje o właściwościach bakteriobójczych.

1. Miód akacjowy

Dla dzieci, bo jest najsłodszy ze wszystkich rodzajów. Używa się go do słodzenia napojów i deserów. Wzmacnia organizm i szybko regeneruje siły po dużym wysiłku fizycznym i umysłowym. Zwiększa apetyt, reguluje trawienie, zapobiega zaparciom i wzdęciom.

Pomaga w leczeniu zaburzeń trawienia, stanów zapalnych żołądka i jelit, w nadmiernym wydzielaniu soku żołądkowego, wrzodach żołądka i dwunastnicy. Wspomaga leczenie schorzeń nerek i układu moczowego. Przepis na kurację: łyżeczkę miodu akacjowego podaj dziecku przy kolacji, dodaj do kaszki lub mleka. Działa uspokajająco i nasennie.

2. Miód gryczany

Dla babci i dziadka - dodaje energii, ma właściwości odmładzające, wzbogaca dietę seniorów w witaminy i składniki mineralne. Zawiera sporo rutyny. Substancja ta ułatwia przyswajanie witaminy C, uszczelnia naczynia krwionośne i zmniejsza ich kruchość. Jest też silnym antyoksydantem, który zapobiega starzeniu się.

Pomaga w leczeniu chorób układu krążenia, rozszerza naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi. Odżywia mięsień sercowy. Przepis na kurację: każdego dnia wypij szklankę miodowego napoju na czczo 30 minut przed śniadaniem (poprzedniego wieczoru rozpuść łyżkę miodu w szklance letniej przegotowanej wody). To doskonała odżywka dla mózgu i serca, która wzmacnia organizm. Kurację stosuj co najmniej 2 miesiące.

3. Miód rzepakowy

Dla mamy na serce. Zawiera acetylocholinę, potas i magnez, które regulują ciśnienie krwi i zapobiegają miażdżycy. Miód rzepakowy wzmacnia ponadto serce, rozszerza naczynia wieńcowe, usuwa wodę z tkanek, zmniejszając obrzęki.

Pomaga w leczeniu schorzeń wątroby i dróg żółciowych oraz wrzodów. Zaleca się go także przy przeziębieniach i zapaleniu gardła. Przepis na kurację: wymieszaj po pół szklanki miodu rzepakowego, soku z marchwi, buraków i chrzanu. Całość podziel na 4 części. Pij cztery razy dziennie po pół szklanki, na godzinę przed posiłkiem. Taki napój wzmacnia serce i obniża ciśnienie.

4. Miód lipowy

Dla kobiet w ciąży. Zawiera sporo olejków eterycznych oraz bardzo dużo bakteriobójczej inhibiny.

Pomaga w leczeniu chorób serca, nadciśnienia, schorzeń układu krążenia. Łagodzi objawy przewlekłego stresu i zapobiega bezsenności. Ma działanie moczopędne, wspomaga leczenie chorób układu moczowego oraz schorzeń reumatycznych. Niszczy drobnoustroje atakujące błony śluzowe nosa i gardła. Miód lipowy jest uznawany za skuteczny lek przeciw infekcjom dróg oddechowych i grypie. Ma właściwości napotne, przeciwgorączkowe i wykrztuśne.

5. Miód wielokwiatowy

Przyjaciółce podaruj miód wielokwiatowy – cenny naturalny kosmetyk. Jest ważnym składnikiem maseczek oraz balsamów przeznaczonych zwłaszcza dla wrażliwej cery. Miód łatwo przenika przez skórę, wzbogacając ją w glukozę, enzymy oraz olejki eteryczne. Poprawia jej nawilżenie i ukrwienie. Ma działanie przeciwzapalne i regenerujące.

Pomaga w leczeniu alergii, kataru siennego (działa jak szczepionka odczulająca). Wspomaga terapię chorób serca i układu krążenia. Łagodzi dolegliwości wątroby oraz objawy przeziębienia. Chorób serca, nadciśnienia, schorzeń układu krążenia. Łagodzi objawy przewlekłego stresu. Peeling do twarzy: łyżeczkę miodu połącz z łyżką zmiażdżonych migdałów i dwiema łyżkami owsianki, dodaj łyżkę soku z cytryny i dokładnie wymieszaj. Peeling wmasuj delikatnie w skórę, pozostaw na 10 minut. Potem spłucz letnią wodą.

6. Miód wrzosowy

Dla męża, bowiem usuwa obrzęki, rozszerza naczynia krwionośne, zwiększa filtrację nerek oraz zapobiega tworzeniu się piasku i kamieni nerkowych.

Pomaga w leczeniu zapalenia jamy ustnej i gardła oraz dolegliwości reumatycznych. Jest też zalecany przy leczeniu prostaty. Przepis na kurację: Do szklanki letniej przegotowanej wody dodaj łyżkę miodu wrzosowego, sok z połowy cytryny i łyżeczkę oliwy. Wymieszaj. Podawaj mężowi kilka razy dziennie.

7. Miód spadziowy

Nie zapomnij o sobie. Kup w pasiece miód spadziowy. Zawiera dużo składników mineralnych, w tym aż cztery razy więcej żelaza niż inne rodzaje miodu. Nasz organizm dobrze przyswaja ten pierwiastek, dzięki temu masz lepszą odporność i kondycję fizyczną. Miód spadziowy to cenne lekarstwo zwłaszcza dla osób cierpiących na niedokrwistość, przemęczonych, żyjących w ciągłym pośpiechu, a także rekonwalescentów.

Pomaga w leczeniu stanów zapalnych dolnych dróg oddechowych, zaburzeniach przemiany materii, chorobach przewodu pokarmowego i układu krążenia.Przepis na kurację: W szklance letniej przegotowanej wody rozpuść łyżeczkę miodu i sok z połowy cytryny. Pozostaw na godzinę. Napój pij zamiast kawy i herbaty.

niedziela, 23 marca 2014

Zupa Krem ze Szpinaku:-)

Produkty:

-500 ml wody
-szpinak
-2 marchewki średniej wielkości
-papryka żółta
-4 rzodkiewki
-kiełki lucerny
-jogurt naturalny 200g
-3 kromki ciemnego pełnoziarnistego
pieczywa
-sól, pieprz ziołowy i czarny do smaku
-olej ryżowy

Do garnka wstawic i ugotowac obrane marchwewki.
Szpinak w liściach,rzodkiewkę oraz połowe żółtej papryki wypłukac .
Chleb pokroic w kostkę i
delikatnie zrumienic dodając łyżkę oleju ryżowego (ok. 9 zł. butelka 500 ml- ale starczy naprawdę na długo).

Ugotowaną marchewke pokroic w grubsze plastry i wrzucamy do garnka razem ze szpinakiem , papryką i rzodkiewką. Dolewamy ok .500 ml wody, lekko blędujemy a następnie gotujemy na średnim ogniu ok .10 min. Przyprawiamy do smaku.
Odstawiamy ciepły wywar i blędujemy na jednolitą masę dodając ok. 200 ml jogurtu naturalnego .
Na wierzch posypujemy grzaneczkami i kiełkami lucerny do polepszenia smaku i gotowe.

Smacznego:-)

Zakupiony wczoraj blender sprawdził sie super i teraz zaczne robic takie zupki częściej.
Bardzo smakowało nawet mojej wybrednej córeczce;-)
Zupka wyszła naprawdę smaczna i zjadłam ją z wielkim apetytem, tym bardziej, że to moja pierwsza;-).
Miłego gotowania i zabawy w kuchni;-)

Będę wdzięczna za udostępnianie i polubienie postów :-)
Z góry dziękuje:-)

niedziela, 2 marca 2014

Ryż z jabłkiem i bananem;-)

Produkty :

-200 g ryżu
-200 ml wody
-200 ml mleka
-2 jabłka
-banan
-łyżka masła
-200g jogurt naturalny
-cukier wanilinowy
-cynamon

Do garnka wlac wodę i mleko,dodac łyżkę masła oraz wsypac ryż gotując na malym ogniu od czasu do czasu mieszając .
Kiedy ryż wszystko wchłonie, wyłaczyc i dodac cukier wanilinowy .
Jabłka pokroic, zetrzec i dodac łyżkę cynamonu.

Na dno wyłożyc połowę ryżu, starte jabłka z cynamonem , pokrojonego w plasty banana , przykryc resztą ryżu , posypac delikatnie cynamonem i położyc trochę jogurtu naturalnego .

Piec w piekarniku ok 30-40 min w 180 st.
Można podawac polane jogurtem naturalnym.

Może trochę dziwny ten banan w składzie;-), ale doszłam do wniosku ,że można stary dobry przepis trochę zmienic i dodac coś od siebie . A że ostatnio w mojej kuchni banana nie może zabraknąc , znalazł swoje miejsce i tutaj;-) Smietanę zastąpiłam jogurtem a i cukier oraz maslo jest dodane w mniejszej ilości. Naprawdę smaczny i mało czasochłonny pomysł na np. niedzielny obiad. A zapach -cudo:-)
Życzę smacznego:-)

sobota, 1 marca 2014

Filet z Rukolą

Produkty:

-Filet z kurczaka
-rukola
-2 pieczarki
-3 marchewki
-4 średnie ziemniaki
-połowa świeżego ogórka
-4-5 rzodkiewek
-100g jogurtu naturalnego
-kurkuma, curry, pieprz ziolowy i czarny, sół
-oliwa z oliwek

Fiet pokroic, przyprawic i podsmażyc na patelce dodając pokrojone pieczarki i garsc rukoli.
W osobnym garnku ugotowac w mundurkach ,marchewkę i ziemniaki dodając odrobinę soli.
Gotując ok. 15-20 min
Ogórka i rzodkiewkę pokroic , przyprawic solą i dodac jogurt naturalny
Smacznego-)

piątek, 28 lutego 2014

Filet z ananasem

Produkty

-filet drobiowy
-ananas
-kilka plastrów sera żółtego
-paczka ryżu
-twaróg chudy w kostce
-jogurt naturalny 200g
-papryka żółta
-roszpunka
-rzodkiewka
-ogórek świeży
-curry, sól, pieprz czarny i ziolowy
-oliwa z oliwek

Kostkę twarogu wymieszaj z 100g jogurtu. Dodaj pokrojoną roszpunkę , kawałek ogórka , kilka rzodkiewek i kawałek papryki. Wszystko razem wymieszaj.
Wstaw ryż dodając odrobinę soli.
Fileta przypraw według uznania wlej łyżke oliwy na patelkę i podsmaż z jednej strony. Przełóż na druga stronę i połóż ananasa a na nim ok 2 -3 plasterki sera żółtego . Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu.
Ugotowany ryż odsącz, wsyp do miski, dodaj trochę curry, pieprz ziolowy i posiekaną pietruszkę.
Wyłóż wszystko na talerz i gotowe. Można dodac odrobinę jogurtu naturalnego jak na zdjęciu.
Życzę smacznego:-)

Czas całości to ok 30 -40 min. i ok. 620 kcal porcja jak na zdjęciu.

Filet z piersi 100g - 116 kcal
Ser salami 100g -315 kcal
Ananas kawałki w syropie 100g -65 kcal
Ryż biały 100g - 350 kcal
Twaróg chudy 100g - 99 kcal
Jogurt naturalny 100g- 57 kcal

niedziela, 16 lutego 2014

Szaszłyki z papryką

Produkty

-mięso mielone z szynki wieprzowej 500g
-1 żółta papryka
-1 czerwona papryka
-2 pieczarki
-szczypiorek
-1 jajko
-kasza manna
-oliwa z oliwek
-przyprawy: sól, pieprz ziołowy i czarny,
papryka słodka

Pieczarki obrac i pokroic w kostkę, szczypiorek umyc i pokrojony razem z pieczarkami dodac do mięsa mielonego , przyprawic według uznania, wbic jedno surowe jajko i wymieszac.
Formowac małe kuleczki i obtoczyc w kaszy mannej.
Paprykę umyc, wydrążyc i pokroic. Nabijac naprzemian paprykę i uformowane mielone kuleczki. Na Patelkę wlac łyżke oliwy, położyc gotowe szaszłyki, podlac malą ilościa wody, przykryc pokrywką i dusic na małym ogniu przez ok 10-15 min. Czas calości to ok. 30-40 min., spokojnie dla 3 osób.
Naprawdę Smaczne:-)
Mięso mielone z szynki wieprzowej w 100g -128 kcal.

piątek, 14 lutego 2014

Deser Czekoladowy

Tak na Dzień Zakochanych coś delikatnego i słodkiego zarazem . Małe co nieco po kolacji lub bez kolacji ,tak po prostu na świetny początek wieczoru ;-)

Produkty

-jogurt naturalny 100g
-budyń czekoladowy bez cukru
-płatki owsiane
-garsc rodzynek
-banan

Wszystko złącz ze sobą według własnego pomysłu i gotowe. Jeśli masz truskawki to idealnie będą pasowac i do okazji;-) i do deseru . Połóż na górę po jednej, niech wtopi się w czekoladowy budyń.
Życze romantycznego i Smacznego wieczoru,
niekoniecznie tylko raz w roku ;-)

środa, 12 lutego 2014

Naleśniki z Rukolą

Produkty na 2-3 osoby

Ciasto naleśnikowe:
-2 jaja
-8 łyżek mąki
-500 ml mleka 0.5%
-sól,pieprz
-2 garści rukoli
-łyżka oliwy

Farsz:
-kostka chudego twarogu
-200 ml jogurtu naturalnego
-garśc rukoli
-kawałek papryki

Przygotowac ciasto naleśnikowe.
Wlac na patelkę kilka kropli oliwy i smażyc naleśniki.
Z wymienionych produktów przygotowac farsz. Dla lepszego smaku proponuje dodac kawałek żółtej papryki i rzodkiewki pokrojone w kostkę oraz przyprawy do smaku według uznania. Do ciasta zamiast rukoli można dodac np.szpinak. Zawsze to nowy pomysł na naleśniki. Czas przygotowania ok 30 min. Życzę Smacznego:-)

Rukola 25 kcal w 100g.
Żółta papryka 27 kcal w 100g.
Mąka 350 kcal w 100g.

poniedziałek, 10 lutego 2014

Kalorie-podsumowanie tygodnia;-)

Dzisiaj trochę dla odmiany TABELA KALORII w 100 g.
Produkty jakich używałam do tej pory. Może komuś to pomoże np. w układaniu sobie własnego jadłospisu:-)

Produkt kcal gramatura

Jogurt naturalny 57 100g

Twaróg chudy 99 100g

Płatki owsiane 390 100g

Mleko 0% 33 100g

Mleko 0,5% 36 100g

Mleko 2% 47 100g

Jajo kurze całe 150 100g

Żółtko 355 100g

Białko 46 100g

Jajecznica 131 100g

Jaja sadzone 181 100g

Kasza manna 353 100g

Olej rzepakowy 900 100g

Kasza gryczana 359 100g

Filet z kurczaka 99 100g

Jabłko 57 100g

Sałata 13 100g

Brokuły 37 100g

Marchew 41 100g

Banan 74 100g

Szpinak 26 100g

Borówki 61 100g

sobota, 8 lutego 2014

Placki z platków owsianych

Placki z płatków owsianych:
1. z jabłkiem i bananem na słodko;
2. z rukolą na słono

Produkty :

-płatki owsiane 500g
-350 ml mleka lub wody
-4 jaja
-1 jabłko
-1 banan
-rukola
-olej rzepakowy
-przyprawy

Do misek wsypac płatki owsiane podzielic na dwie porcje. Wlac po ok. 150 ml mleka lub wody żeby wchłonęły .Dodac do jednej miski pokrojonego w kostke banana i jablko a do drugiej 2 garści rukoli lub cokolwiek innego na co macie ochotę: szynka , szpinak, koperek, pietruszka , papryka itp. Do miski z rukola dodac przyprawy: sół, pieprz ziolowy i dwa surowe jaja a do drugiej z jablkiem i bananem dodac tylko dwa surowe jajka. Obydwie zawartości mieszamy i na rozgrzany olej rzepakowy wykladamy ładne placuszki. Podpiekamy na zloty kolor po obu stronach, wykładamy na recznik papierowy i odsączamy.. Słodkie placuszki możemy podac z jogurtem naturanym lub same według uznania. Bardzo smaczny i zdrowy pomysł na obiad. Osobiscie wole na slodko;-)ale obydwie wersje wygladaja apetycznie.
Życzę Smacznego :-)

piątek, 7 lutego 2014

Kotleciki jajeczne

Produkty

-5 jaj
-100 ml kaszy manny
-koperek, pietruszka
-sól,pieprz
-oliwa do smażenia

Gotujemy 4 jaja na twardo, kroimy w kostkę i dodajemy jedno całe surowe jajko,trochę posiekanej pietuszki i koperku, przyprawy i kasze manną. Mieszamy wszystko ze sobą, tworzymy kotleciki (ręce możemy zwilżac wodą żeby masa nie przywierała nam do rąk). Na patelkę wylewamy 3 łyzki oliwy z oliwek i smażymy na malym ogniu. Możemy podac do tego np. sałate z jogurtem naturalnym lub wedle pomysłu i fandazji wymyślec własne kompozycje kolorowych jarzyn:-)
Smaczne tanie i proste a przy tym ciekawy, inny sposób podania jaj. Mojej córce bardzo smakowało a nigdy nie jadała żółtka. Wiec polecam i życzę Smacznego:-)

wtorek, 4 lutego 2014

Filet z drobiu,kasza gryczana i surówka

Produkty:

-1 torebka. kaszy gryczanej
-1 marchewka
-1 pietruszka korzeń
-1 filet drobiowy
-szpinak
-pietruszka i koperek świeży
-kilka liści sałaty
-pomidor
-ogórek
-żółta papryka
-jogurt naturalny
-sól, pieprz ziołowy i czarny, papryka słodka

Na początku wstawiamy kasze.
Do średniego garnka wlac kilka kropel oliwy, pokroic fileta na kawałki, włożyc na sam spód, obrac i pokroic marchew i pietruszke połozyc na fileta. Przyprawic wszystko według własnego uznania .
Pokroic 3 garści szpinaku, troche pietruszki i koperek i wsypac na samą górę. Dolac ok. 50 ml wody, przykryc pokrywka i gotowac na małym ogniu przez ok. 15 min. W tym samym czasie kiedy gotuje nam się kurczak i kasza zabieramy się za surówke . Kilka liści sałaty rwiemy na drobne części, dodajemy połowę pokrojonego pomidora, kawalek ogórka i papryki .Dodajemy trochę soli i jogurtu naturalnego. Mieszamy wszystko i gotowe.
Bardzo szybka, smaczna i zdrowa propozycja na obiad. Czas całości to ok 25 min. A z kupionych produktów mozemy spokojnie zrobic ten sam zestaw raz jeszcze :-)
Życzę Smacznego:-)

poniedziałek, 3 lutego 2014

Omlet

Produkty:

-2 duże jaja
-szpinak
-pomidor
-ogórek świeży
-żółta papryka
-kiełki brokuła
-sół, pieprz

Jaja wbij do miski, ubijaj mikserem ok. 1 min na średnich obrotach dodaj przyprawy .

Na patelce o średnicy ok. 24-25 cm wlej kilka kropli oliwy z oliwek i dodaj ubite jaja. Przykryj pokrywką i smaż ok. 2 minuty. Przełóż delikatnie na drugą strone i dodaj wybrane przez siebie produkty np:
wędlina, kolorowa papryka,rzodkiewka,pietruszka itp. wszystko to co lubicie.
Super pomysł np.na śniadanko;-)
Smacznego :-)

Zdrowo&Szybko